Sauce Bechamel
Ingrédients
- 115 gr beurre
- 115 gr farine
- 1 litre lait
- sel, poivre et eventuellement muscade
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole
- Verser la farine et bien melanger. Laisser cuire 2 minutes en melangeant pour ne pas bruler
- Verser le lait et melanger avec un fouet pour eviter les grumeaux
Notes
Ces quantites conviennent pour 600 grammes de pates. Dans ce cas, on ajoute du fromage a la sauce.