Posts by helene


Riz pilaf aux saucisses et broccolis

Riz pilaf aux saucisses et broccolis


Posted By on Mar 9, 2016

Nous somme devenus tres fans des legumes cuits au four. Marie surtout, qui en mange beaucoup plus quand ils sont cuits de cette maniere.

Quand je fais mes courses, j’essaie d’acheter un maximum de legumes frais en promotion et je cherche des recettes pour les accomoder apres….

Cette recette, je l’ai trouvee sur un site australien, j’ai helas perdu le lien :-/

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Riz pilaf aux saucisses et broccolis
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive
  • 500 gr de saucisses coupees en morceaux
  • 2 tetes de broccolis
  • 1 bel oignon
  • 1 cup de riz long grain
  • 1 boite de 400 gr de tomates emincees
  • 1½ cup de bouillon
  • sel, poivre, ail, basilic, herbes de Provence
Instructions
  1. Faire chauffer le four a 150 degres.
  2. Diviser les broccolis en petits bouquets et couper l'oignon en fines tranches.
  3. Disposer les legumes sur une plaque et arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  4. Au dessus de la plaque, mettre une grille, et y deposer les morceaux de saucisses.
  5. Cuire 30 min.
  6. Dans un poelon, faire revenir le riz dans une cuillere d'huile d'olive. Ajouter les tomates, le bouillon. Saler, poivrer, et epicer au gout.... laisser cuire doucement a couvert pendant 20 min.
  7. Melanger le riz, les saucisses et les legumes dans un plat et servir chaud.

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Fettucinis Alfredo aux epinards et Prosciutto
Author: 
Recipe type: Plat principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4 a 6 personnes
 
Ingredients
  • 500 gr de Fettucini
  • 200ml de creme fleurette
  • 100 ml de lait
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de parmesan rape frais
  • 100 gr de Romano rape frais
  • ail en poudre
  • sel, poivre du moulin
  • 1 oignon
  • 1 petit paquet d'epinards surgeles
  • 200 gr de Prosciutto
  • 1 cuillere d'huile d'olive
Instructions
  1. Laissez degeler les epinards....
  2. Epluchez et pelez un bel oignon. Le couper en fines rondelles.
  3. Mettre l'huile d'olive a chauffer dans la poele et y faire revenir les oignons jusqu'a ce qu'ils soient transparents.
  4. Ajoutez le Prosciutto coupe fin et laissez revenir juste assez pour qu'il commence a se recroqueviller.
  5. Ajoutez l'epinard degele et egoute, et laissez cuire quelques minutes....
  6. Dans un poelon, mettre le beurre a fondre dans le melange lait/creme, a feux doux.
  7. Quand le beurre est fondu, ajouter le sel, le poivre et la poudre d'ail.
  8. Mettre a feu moyen et faire fondre les fromages sans arreter de melanger.
  9. La sauce va s'epaissir doucement.
  10. Quand la sauce est prete, ajouter le melange epinards/oignon/Prosciutto et garder chaud.
  11. Dans une grande casserole d'eau salee, faites cuire vos pates al dente.
  12. Egouttez, ajoutez la sauce et melangez.
  13. Si la sauce est trop liquide, mettez un peu de fecule de mais pour epaissir et si elle est trop epaisse. ajoutez quelques cuilleres d'eau de cuisson des pates

 

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Carre potager et son cover

Carre potager et son cover


Posted By on Mar 1, 2016

IMG_3914 Depuis plusieurs annees, nous faisons des essais de potager a differents endroits du jardin.

Nous avions commence par le jardinage traditionnel, en pleine terre, mais l’emplacement choisi n’etait pas ideal et est desormais dedicace aux buissons de baies. Nous avons la des myrtillers, des framboisiers, des groseillers et des muriers.

J’avais carrement renonce a planter des fraisiers. Entre les ecureuils et les oiseaux, impossible d’en recolter une seule… je vais peut etre changer d’avis maintenant que nous avons installe ces protections…

Cette annee donc, nous avions decide d’ajouter deux carres potagers.  Nous en avions deja deux, un de chaque cote du jardin.  Comme celui que nous avions achete etait double, nous voulions deplacer un des vieux bacs… il est tombe en morceaux quand Didier l’a demonte… nous en avons donc achete un autre pour remplacer….

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Milo


Posted By on Fév 26, 2016

[wppa type= »cover » album= »1″ align= »left »]Any comment[/wppa]

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