Cinnamon swirl cupackes

Posted By on FĂ©v 12, 2012 | 0 comments


Je sais je sais, je ne suis pas supposee passer ma vie a cuisiner 😀 Mais il fait bien froid aujourd’hui, alors un petit cupcake pour le gouter m’a semble etre une bonne idee.

Demain, je viendrai vous inonder de recettes de tisanes, mais aujourd’hui, place a l’estomac !

J’ai trouve une photo de cette recette sur Pinterest, et j’ai tout de suite pense a ma naine blonde qui adore les cinnamon buns ! Quelque chose qu’elle mange volontier, c’est assez rare, donc j’ai fonce, et avec l’aide de Marie, j’ai realise la recette trouvee ici .
Evidemment, je n’ai pas su m’empecher de l’adapter un peu, et a la place du topping au fromage, j’ai fait ma recette de creme au beurre que j’ai parfumee a la cannelle.

Un delice ! Il se passerait bien de l’icing, mais d’apres Marie… un cupcake sans icing, ca s’appelle un muffin…. donc, bon, voila, on en a mis 😀

A la sortie du four, on voit bien le melange cannelle/sucre brun

Avec l’icing , c’est deja different

Et hop, une couche de creme a la cannelle !

Le cupcake, a l’interieur…. yumyum !

Cinnamon swirls cupackes
Author: 
Recipe type: dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Ingredients
  • Pour le fourrage
  • 57 gr de beurre fondu
  • 85 gr de sucre brun
  • 1cc de cannelle
  • Cupcakes
  • 190 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 1½ cc de levure chimique
  • ½ cc de sel
  • 115 gr de beurre a temperature ambiante
  • 115gr de fromage blanc (type maquee ou formage a la louche)
  • 2 oeufs a temperature ambiante
  • 1cc dextrait de vanille
  • Icing au cafe
  • Ingredients
  • 28 gr de beurre mou
  • 125 gr de sucre impalpable
  • ½ cc d’extrait de vanille
  • 15 a 30ml de cafĂ© fort
Instructions
  1. Pour le fourrage des cupcakes.
  2. Dans un bol, melanger tous les ingredients. Garder a part.
  3. Cupcakes:
  4. Prechauffer le four a 350 degres F (180 C). Preparer les moules a cupcakes.
  5. Dans un grand plat ou dans le bol du mixer, combiner la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajouter le beurre, le fromage blanc, les oeufs et la vanille. Melanger pour obtenir un melange homogene. Ne pas trop mixer.
  6. Mettre 1½ cuillere a soupe de melange dans chaque moule . Faire une petit puit au milieu avec un cure dents. Mettre 1 cuillere a cafĂ© du melange a la cannelle au milieu et avec le cure dent, dessiner des formes dans la pate.
  7. Ajouter une autre cuillere de pate, puis de nouveau le melange a la cannelle et remelanger avec le cure dent.
  8. Cuire de 18 a 22 minutes selon votre four. Un cure dent insere au milieu doit ressortir sec.
  9. Laisser refroidir completement.
  10. Pour faire le icing, dans un bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’a ce que le melange soit leger et aere. Ajouter la vanille et bien melange. Ajouter le cafĂ© jusqu’a obtenir la consistance desiree.
  11. Tremper le dessus des cupcakes dans le icing et laisser reposer 20 minutes avant d’ajouter le topping.

 

Please follow and like us:
RSS
Follow by Email
Facebook
YOUTUBE
Pinterest
Pinterest
INSTAGRAM

Submit a Comment