Riz pilaf aux saucisses et broccolis

Riz pilaf aux saucisses et broccolis


Posted By on Mar 9, 2016

Nous somme devenus tres fans des legumes cuits au four. Marie surtout, qui en mange beaucoup plus quand ils sont cuits de cette maniere.

Quand je fais mes courses, j’essaie d’acheter un maximum de legumes frais en promotion et je cherche des recettes pour les accomoder apres….

Cette recette, je l’ai trouvee sur un site australien, j’ai helas perdu le lien :-/

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Riz pilaf aux saucisses et broccolis
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive
  • 500 gr de saucisses coupees en morceaux
  • 2 tetes de broccolis
  • 1 bel oignon
  • 1 cup de riz long grain
  • 1 boite de 400 gr de tomates emincees
  • 1½ cup de bouillon
  • sel, poivre, ail, basilic, herbes de Provence
Instructions
  1. Faire chauffer le four a 150 degres.
  2. Diviser les broccolis en petits bouquets et couper l'oignon en fines tranches.
  3. Disposer les legumes sur une plaque et arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  4. Au dessus de la plaque, mettre une grille, et y deposer les morceaux de saucisses.
  5. Cuire 30 min.
  6. Dans un poelon, faire revenir le riz dans une cuillere d'huile d'olive. Ajouter les tomates, le bouillon. Saler, poivrer, et epicer au gout.... laisser cuire doucement a couvert pendant 20 min.
  7. Melanger le riz, les saucisses et les legumes dans un plat et servir chaud.

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Fettucinis Alfredo aux epinards et Prosciutto
Author: 
Recipe type: Plat principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4 a 6 personnes
 
Ingredients
  • 500 gr de Fettucini
  • 200ml de creme fleurette
  • 100 ml de lait
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de parmesan rape frais
  • 100 gr de Romano rape frais
  • ail en poudre
  • sel, poivre du moulin
  • 1 oignon
  • 1 petit paquet d'epinards surgeles
  • 200 gr de Prosciutto
  • 1 cuillere d'huile d'olive
Instructions
  1. Laissez degeler les epinards....
  2. Epluchez et pelez un bel oignon. Le couper en fines rondelles.
  3. Mettre l'huile d'olive a chauffer dans la poele et y faire revenir les oignons jusqu'a ce qu'ils soient transparents.
  4. Ajoutez le Prosciutto coupe fin et laissez revenir juste assez pour qu'il commence a se recroqueviller.
  5. Ajoutez l'epinard degele et egoute, et laissez cuire quelques minutes....
  6. Dans un poelon, mettre le beurre a fondre dans le melange lait/creme, a feux doux.
  7. Quand le beurre est fondu, ajouter le sel, le poivre et la poudre d'ail.
  8. Mettre a feu moyen et faire fondre les fromages sans arreter de melanger.
  9. La sauce va s'epaissir doucement.
  10. Quand la sauce est prete, ajouter le melange epinards/oignon/Prosciutto et garder chaud.
  11. Dans une grande casserole d'eau salee, faites cuire vos pates al dente.
  12. Egouttez, ajoutez la sauce et melangez.
  13. Si la sauce est trop liquide, mettez un peu de fecule de mais pour epaissir et si elle est trop epaisse. ajoutez quelques cuilleres d'eau de cuisson des pates

 

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Carre potager et son cover

Carre potager et son cover


Posted By on Mar 1, 2016

IMG_3914 Depuis plusieurs annees, nous faisons des essais de potager a differents endroits du jardin.

Nous avions commence par le jardinage traditionnel, en pleine terre, mais l’emplacement choisi n’etait pas ideal et est desormais dedicace aux buissons de baies. Nous avons la des myrtillers, des framboisiers, des groseillers et des muriers.

J’avais carrement renonce a planter des fraisiers. Entre les ecureuils et les oiseaux, impossible d’en recolter une seule… je vais peut etre changer d’avis maintenant que nous avons installe ces protections…

Cette annee donc, nous avions decide d’ajouter deux carres potagers.  Nous en avions deja deux, un de chaque cote du jardin.  Comme celui que nous avions achete etait double, nous voulions deplacer un des vieux bacs… il est tombe en morceaux quand Didier l’a demonte… nous en avons donc achete un autre pour remplacer….

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Milo


Posted By on Fév 26, 2016

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Allez, on recommence…


Posted By on Fév 24, 2016

Ca faisait partie des bonnes resolutions de l’annee, alors il est grand temps de m’y mettre.

J’ai laisse les anciennes recettes, meme si elles sont sans photos, j’essaierai (je ne promet rien) d’en refaire de nouvelles, mais comme cette partie est avant tout destinee a partager mes recettes avec mes enfants, je n’ai pas envie de tout reprendre a 0.

Je vais modifier le visuel, si quelqu’un a des idees, elles seront bienvenues, et comme decidement, le blog en anglais, ce n’est pas ma tasse de the, je discuterai en francais de tout ce qui fait mon quotidien… cuisine, bricolage, jardinage, achats, conseils pour les nouveaux arrivants et les touristes   etc etc… sans oublier mes petites plantouilles et les preparations maison pour soigner les petits bobos.

Re welcome donc, on va essayer de s’y tenir 🙂

ps… J’allais oublier, je vais aussi refaire ma bio, histoire de me presenter correctement 🙂

 

 

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Minestrone

Minestrone


Posted By on Fév 4, 2016

Depuis Minestroneque la derniere prise de sang de Marie a montre que son taux d’insuline devenait dangereusement haut, j’ai decide de modifier drastiquement les menus du soir.

Comme Elisabeth continue a refuser de manger des legumes et de la viande, il faut malgre tout une certaine flexibilite pour qu’elle ne mange pas des raviolis en boite tous les jours…. Eh oui, le chef Boyardee et Elisabeth sont tres copains :-/

Pour cette recette de minestrone, j’ai choisi de ne pas mettre de feves, par gout, parce que je n’aime pas ca du tout.

Minestrone
Author: 
Recipe type: Entree
Cuisine: Italienne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un potage a servir en plat principal pour le diner. Encore meilleur en ete
Ingredients
  • 1 cup d'oignons coupes fin
  • 2 cups de carottes en rondelles
  • 2 cups de courgettes coupees en rondelles
  • 1½ cups de celeri coupes en troncons de 1 cm
  • 1 cup de pommes de terre coupees en cubes.
  • 2 cups d'epinards coupes fin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 litre de bouillon de legumes
  • ¾l d'eau
  • sel/poivre/cayenne au gout
  • 1 cuillere a cafe de romarin
  • 1 cuillere a cafe de thym
  • 1 cuillere a cafe de marjolaine
  • 1 cuillere a cafe de pesto
  • 2 cups de petites pates, cuites separement.
  • parmesan
Instructions
  1. Faire chauffer une grosse cocotte en fonte, et faire revenir les oignons, carottes, celeri et ail dans 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive, environ 5 minutes, a feu moyen.
  2. Ajouter les autres legumes et les tomates, le bouillon, l'eau et les epices et faire cuire 30 minutes a petit bouillon. Ajouter les epinards et cuire encore 15 minutes.
  3. Pour servir, deposer une ou deux cuilleres a soupe de pates dans une assiette profonde ou un bol, verser le minestrone et garnir avec du parmesan

 

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Lettre a ma fille


Posted By on Nov 4, 2013

Il y a quelques semaines, j’ai découvert un bloggeur texan, Jef Whitonef.

L’article de Jef parlait d’une nouvelle tendance, typiquement texane, le  « purity movement ».

Il y expliquait ce qu’il  avait envie de dire à sa fille au sujet du sexe.

J’ai adoré ce qu’il avait écrit et j’avais envie de vous traduire l’article.

Mais ,finalement, non. Etant une femme, j’ai envie de dire d’autres choses à mes filles.

Voici donc , ma lettre à ma fille, inspirée par le texte de Jef.

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